種子處理和催芽
(一) 做發(fā)芽試驗
泡種子前一定要做發(fā)芽試驗，確認種子發(fā)芽率，以免用不發(fā)芽的種子而誤農(nóng)時。
選做發(fā)芽試驗的種子一定要有代表性。
應從種子袋的上、中、下、邊緣和中間等不同部位分別取種，充分混合后，再取樣做發(fā)芽試驗。
普通發(fā)芽法
普通發(fā)芽法適于種子量較大和品種較多時使用。
方法是在充分混合后的種子中，取樣品種子約100粒，放在鋪有濾紙或紗布的盤子內(nèi)，加足水，上面再覆蓋濾紙或紗布，放在溫箱內(nèi)或火炕上催芽。
溫度保持在28～30℃。第4天調(diào)查發(fā)芽種子數(shù)，計算發(fā)芽勢；第7天調(diào)查發(fā)芽種子數(shù)計算發(fā)芽率；7天后沒出芽視為不發(fā)芽。要做2~3個重復，計算平均值。
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保溫瓶發(fā)芽法
適于種子量較小和品種較少時使用。方法是把充分混合后的種子約100粒放在30℃溫水中浸泡3小時后，裝在小紗布袋內(nèi)，布袋口留一條線。
保溫瓶內(nèi)裝半瓶30~35℃的溫水，把種子袋懸掛在保溫瓶水面上，加藤霧保溫。每天換1~2次水。同樣計算發(fā)芽勢和發(fā)芽率。
要選發(fā)芽勢強的做種子。種子發(fā)芽率較低時要相應加大播種量，實際播種量可按以下公式計算。發(fā)芽率低于85%的種子，盡可能不使用。
（二) 曬種
在浸種前選晴天，把種子倒在苫布上，均勻鋪3~4厘米厚，在陽光下晾曬。種子要勤翻、輕翻，使種子均勻接受陽光。一般需要曬3~4天。
需要注意：
(1) 不要在水泥地面或光滑的板面上直接晾曬種子，以免高溫燙傷種子。
(2) 陽光充足溫度較高時，要增加種子翻動次數(shù)，防止長時間不翻動暴曬種子。
(3) 翻動種子時用木锨，并注意不要戳破種皮。
(4) 晚上把種子集中蓋好，防止種子被雨水淋濕。
(三) 鹽水選種
浸種之前進行，主要是汰除成熟度差不飽滿的種子。方法是把12.0~12.5千克大粒鹽，加入50千克水中充分溶解。鹽水密度為1.13克/厘米3。
最好用比重計測鹽水密度。鹽水密度大時加水，密度小時加鹽。簡單的方法是用鮮雞蛋測定密度，方法是把新鮮雞蛋放在鹽水中，雞蛋露出一元硬幣大小為宜。
對好鹽水后，把種子倒入鹽水中，邊倒入邊充分攪動。去掉漂浮在表面上的空秕稻谷，撈出沉在下面的飽滿稻谷，用清水洗掉鹽分后再浸種。
鹽水選種時應注意：
(1)種子倒入鹽水中，應邊攪拌邊撈出漂浮的稻谷。浸泡時間不能過長。
(2)多次連續(xù)選種時，要隨時測定鹽水密度，使鹽水密度保持在1.13克/厘米3，保證選種質(zhì)量。
(3)種子一定要用清水沖洗后再浸種。
農(nóng)戶自留種，要先做好風選和篩選，先除去雜物再鹽水選。
(四) 浸種與消毒
浸種時間受水溫影響，溫度高浸種需要時間短，溫度低浸種需要時間長。浸好種大體需要積溫80~100℃。一般春季水溫為13~15℃時,浸種需要6~7天。
浸種方法：
把種子裝入紗網(wǎng)袋中，每袋裝種子10千克左右，以裝滿袋子的2/3左右為宜，以便于袋內(nèi)種子翻動。把種子袋擺放到裝好浸種液的容器內(nèi)。
(五) 催芽
浸種后，控去種子的水分馬上催芽。催芽方法雖然很多，但不論哪種方法，催芽的原理都是相同的。
1. 把握好影響發(fā)芽因素
春季催芽時一般溫度較低，關(guān)鍵是有效的控制溫度，其次是水分和氧氣。
溫度
種子發(fā)芽最適溫度為20~25℃，發(fā)芽最快的溫度為30~35℃,超過35℃,發(fā)芽速度降低,超過40℃抑制發(fā)芽，甚至造成燒芽死種。
水分
種子萌發(fā)需要足夠的水分。當自身重量的25%~30%時最適于萌發(fā)。種子沒浸好，吸水不足時，發(fā)芽不整齊。
氧氣
水稻種子在缺氧條件下雖能萌發(fā)，但長芽快而長根慢。
催芽時水分過多，透氣性不好，容易催成無根芽。還會出現(xiàn)酒味，影響發(fā)芽。
2. 催芽方法
催芽方法很多，如催芽器催芽、催芽室催芽、溫室催芽、淋溫水催芽和火炕催芽等。
各種方法雖有區(qū)別，其關(guān)鍵主要是做到“調(diào)控溫度、保證水分和有足夠的氧氣”。
種胚突破谷殼露出白點稱“破胸”。
催芽時把溫度控制在30?35℃“高溫破胸”。破胸即為完成催芽。芽和根均不要超過2毫米。催芽后把芽種放在15℃以下的低溫陰涼處，攤開“低溫涼芽”，厚度為5~10厘米，以控制芽繼續(xù)生長，準備播種。
催芽器催芽
應盡可能使用催芽器催芽。目前催芽器生產(chǎn)廠家很多，稻種催芽器一次催芽種子300?400千克，一般24~30小時即可完成催芽。種植面積較小的農(nóng)戶，可以幾家共同使用一臺催芽器。
催芽時應該注意以下幾點：
①使用前要嚴格檢查各部位，確保正確安裝使用。
②使用時必須接地線，確保用電安全。
③經(jīng)常檢查是否缺水，缺水時要及時補水。
④種子袋要按要求擺放，在催芽器工作15小時左右時，把種子袋“上下”和“內(nèi)外”翻動一次，以保證均勻發(fā)芽。
⑤室內(nèi)溫度過低時，應在催芽器上加塑料布等保溫。
⑥催芽器要使用清潔的干凈水。每次催芽結(jié)束，再次催芽時要更換清水。
⑦注意溫度傳感器要處于內(nèi)部氣體充分流通的位置，以保證對溫度的準確調(diào)控。
火炕催芽
方法是在火炕上擺木方，上面墊稻草，然后鋪上農(nóng)用膜。把種子袋擺放在膜上，再加蓋農(nóng)用膜和保溫被以保溫、保濕�；鹂淮哐繎貏e注意以下幾方面：
①火炕上一定要先墊上木方，使火炕和種子之間形成溫度緩沖隔離層，避免在火炕上直接鋪農(nóng)膜和放種子，以防溫度過高燙傷種子。
②要經(jīng)常測量種子溫度，使溫度保持在要求范圍內(nèi)。測溫度要用紅色酒精溫度計，溫度計測球要插在種子袋中間，不要擺放在表面上。
③溫度達到要求指標后，要每隔3~4小時上下、內(nèi)外翻倒1次種子袋。種子在均勻的溫度和濕度條件下，才能整齊發(fā)芽。
④當溫度較高、種子表面干燥缺水時，要噴溫水增加濕度和撤下保溫被降溫。注意不要用涼水。
⑤翻動種子聞有酒味，或種子表皮發(fā)黏時，要增加翻動種子袋的次數(shù)，嚴重時要用清水洗種子。
淋溫水催芽
種子量較大時可以使用。在保溫較好的室內(nèi)進行。具體方法是：
①在保溫好的室內(nèi)，墊高稍傾斜的木板。木板較低一側(cè)放好接水盆。
②木板上鋪隔熱物，稻草也可以。隔熱物上面鋪塑料布。
③把種子袋放在45℃左右溫水中浸泡約2~3分鐘預熱升溫，使種子溫度達到35℃左右。
④把經(jīng)預熱的種子袋堆放在塑料布上。
⑤在種子堆內(nèi)放溫度計觀測溫度。在堆放的種子袋上蓋塑料布，再加保溫被保溫催芽。
⑥室內(nèi)盡可能加溫。當種子堆內(nèi)溫度降到20℃時，打開保溫被，按照上下、內(nèi)外方向調(diào)換種子袋。
⑦再在種子堆上均勻淋40℃溫水增溫。
⑧然后再蓋好塑料布和保溫被保溫。按此往復多次淋溫水，直至出芽。
